ラーメン日記2016 仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵

東京ラーメンストリート通算4店舗目!

2/28はシンフォギアライブのために東京遠征をしてきました。あんまり時間もなかったので、お昼は東京駅でとることに。東京駅なら、行こうと思いつつ機会がなかったラーメン屋に行こう!……ということでこの店に決定。

俺式 純、六厘舎、ひるがおにつづき、東京ラーメンストリート4店舗目。いずれは完全制覇したいなぁ。まぁ、いつになるやらって感じですが。

さっぱりしたねぎ塩スープがたまらない!

ということで、ノーマルなラーメンを注文。まずはスープを1口いただきます。肉のうまみが溶けたコクのあるスープ。しかし、しつこさは感じない。ねぎ塩でさっぱりしていてグッドでした。

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なお、スープに乗っているニンニク。これを溶かすと一気にコクが増します。はじめは溶かさずに食べて、途中で味を変える食べ方がいいかなと。

ほどよい柔らかさの牛タン、食感が楽しい大ぶりのキクラゲ……と具も美味しかったです。ごちそうさまでした!

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